Gorzka czekolada pomoże pohamować świąteczny apetyt
Jeśli nie chcemy podczas Świąt przybrać zbytnio na wadze powinniśmy zjeść więcej gorzkiej czekolady – sugerują duńscy eksperci.
O cudownych właściwościach gorzkiej czekolady przekonali się już
Aztekowie, którzy podawali ją swoim wojownikom na wzmocnienie sił
witalnych.
Najnowsze badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu
Kopenhaskiego dowodzą, że gorzka czekolada sprawia, że mamy mniejszą
ochotę na słodkie, słone, a także tłuste jedzenie. Wywołuje ona
długotrwałe uczucie sytości, dzięki czemu może pomóc nam pohamować
świąteczny apetyt.
Potwierdziło to badanie, w którym udział wzięło 16 ochotników. Jednej
grupie podano 100 gramów mlecznej, a drugiej 100 gramów gorzkiej
czekolady. Oba rodzaje czekolady zawierały dokładnie taką samą liczbę
kalorii.
Po pewnym czasie badanych poczęstowano pizzą. Mieli oni jeść, póki nie
poczują się zupełnie syci. Po posiłku zmierzono spożycie kalorii.
Okazało się, że przedstawiciele grupy "gorzkiej" spożyli o 15 proc. mniej kalorii niż przedstawiciele grupy "mlecznej".
Gorzka czekolada obniża ryzyko wystąpienia zakrzepów, chroni przed
działaniem wolnych rodników, łagodzi niepokój, zwiększa wydzielanie
endorfin, powszechnie nazywanych hormonem szczęścia, ale, jak się
okazało, również sprzyja odchudzaniu.
