Czym jest zrównoważona produkcja żywności?
Coraz częściej zwracamy uwagę na to, co jemy. Zmiana podejścia konsumentów wpływa na rynek spożywczy, który kieruje się w stronę zrównoważonej produkcji żywności.
Kategoria: ŻYWNOŚĆ EKOLOGICZNA
Czy smoczek może być wegański? O współczesnym rozumieniu weganizmu i kulturowej kreatywności
Weganizm jest przedmiotem burzliwych dyskusji na forum publicznym. Wielu osobom umyka fakt, że dziś pojęcie to oznacza coś znacznie więcej niż tylko dietę. To świadomy styl życia w zgodzie z naturą i sprzeciwiający się...
Lampka wina dla zdrowia
Historia wina jest tak stara jak historia ludzkości. Z miejsca narodzin – Azji Mniejszej wraz z wędrówkami ludów wino dotarło do Chin, Indii, Syrii, Egiptu, Armenii, Grecji. Pierwsze jego ślady znaleziono u Sumerów, w dolnej Mezopotamii czyli obszarach położonych między Tygrysem a Eufratem.
Samo zdrowie na talerzu
Na zmianę nawyków żywieniowych nigdy nie jest za późno. Jeśli wciąż się przed tym powstrzymywaliśmy, być może właśnie teraz nastał dogodny moment na małą rewolucję w naszym życiu.
Dlaczego tak dużo jemy?
Wielkość naczyń, na których dostajemy posiłek, zachowanie współbiesiadników oraz widok resztek poprzednich dań na stole wpływają na ilość zjadanego przez nas pożywienia – wynika z badań Briana Wansinka, profesora z amerykańskiego University of Cornell.
Ekologiczna kuchnia w babcinym stylu – gotuj z głową!
Kuchnia fusion podbiła serca Polaków. Potrafimy łączyć smaki z najbardziej odległych zakątków świata i wciąż poszukujemy nowych doznań. A gdyby tak połączyć nowoczesne wariacje z tradycyjnym kunsztem i troską o środowisko?
Żywność ekologiczna – prawdy i mity
Większość z nas spotkała się określeniem "żywność ekologiczna", jednak tak naprawdę niewielu z nas wie, co kryje się za ta nazwą Na zakupach nie zwracamy uwagi na oznaczenia i certyfikaty
Nie zabijajcie jabłek
Internet to wielki wynalazek. Jest to również niewyczerpane i łatwo dostępne źródło informacji. Jednak coraz częściej mamy do czynienia z falą, co tu dużo mówić, głupich i niedorzecznych informacji oraz porad.
Ile chemii jest w warzywach i owocach?
Czerwone i miękkie pomidory, soczyste jabłka, słodka marchew. Chcemy jeść zdrowo i „naturalnie”, co utożsamiamy z brakiem chemicznej ochrony roślin. Czy słusznie boimy się środków ochrony roślin?
Dlaczego mętne soki jabłkowe cztery razy zdrowsze niż klarowne
Mętne soki jabłkowe zapobiegają nowotworom i starzeniu się oraz wspomagają ogólną odporność organizmu – ogłosili naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Żaden klarowny sok nie posiada takich właściwości. Wyniki przeprowadzonego przez Polaków eksperymentu opublikowano w styczniowym wydaniu pisma „Chemistry and Industry”.