Czym jest zrównoważona produkcja żywności?
Coraz częściej zwracamy uwagę na to, co jemy. Zmiana podejścia konsumentów wpływa na rynek spożywczy, który kieruje się w stronę zrównoważonej produkcji żywności.
Coraz częściej zwracamy uwagę na to, co jemy. Zmiana podejścia konsumentów wpływa na rynek spożywczy, który kieruje się w stronę zrównoważonej produkcji żywności.
Weganizm jest przedmiotem burzliwych dyskusji na forum publicznym. Wielu osobom umyka fakt, że dziś pojęcie to oznacza coś znacznie więcej niż tylko dietę. To świadomy styl życia w zgodzie z naturą i sprzeciwiający się...
Historia wina jest tak stara jak historia ludzkości. Z miejsca narodzin – Azji Mniejszej wraz z wędrówkami ludów wino dotarło do Chin, Indii, Syrii, Egiptu, Armenii, Grecji. Pierwsze jego ślady znaleziono u Sumerów, w dolnej Mezopotamii czyli obszarach położonych między Tygrysem a Eufratem.
Na zmianę nawyków żywieniowych nigdy nie jest za późno. Jeśli wciąż się przed tym powstrzymywaliśmy, być może właśnie teraz nastał dogodny moment na małą rewolucję w naszym życiu.
Wielkość naczyń, na których dostajemy posiłek, zachowanie współbiesiadników oraz widok resztek poprzednich dań na stole wpływają na ilość zjadanego przez nas pożywienia – wynika z badań Briana Wansinka, profesora z amerykańskiego University of Cornell.
Kuchnia fusion podbiła serca Polaków. Potrafimy łączyć smaki z najbardziej odległych zakątków świata i wciąż poszukujemy nowych doznań. A gdyby tak połączyć nowoczesne wariacje z tradycyjnym kunsztem i troską o środowisko?
Większość z nas spotkała się określeniem "żywność ekologiczna", jednak tak naprawdę niewielu z nas wie, co kryje się za ta nazwą Na zakupach nie zwracamy uwagi na oznaczenia i certyfikaty
Internet to wielki wynalazek. Jest to również niewyczerpane i łatwo dostępne źródło informacji. Jednak coraz częściej mamy do czynienia z falą, co tu dużo mówić, głupich i niedorzecznych informacji oraz porad.
Czerwone i miękkie pomidory, soczyste jabłka, słodka marchew. Chcemy jeść zdrowo i „naturalnie”, co utożsamiamy z brakiem chemicznej ochrony roślin. Czy słusznie boimy się środków ochrony roślin?
Mętne soki jabłkowe zapobiegają nowotworom i starzeniu się oraz wspomagają ogólną odporność organizmu – ogłosili naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Żaden klarowny sok nie posiada takich właściwości. Wyniki przeprowadzonego przez Polaków eksperymentu opublikowano w styczniowym wydaniu pisma „Chemistry and Industry”.